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KURSE / CORSI

 

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(compilare prego la richiesta – vedi sotto)

KERAMISCH GRILLEN

Grillkurs mit Keramikgrills / corso con i bbq in ceramica (Kamadogrills)

Menü / menu:
-Wachteln / quaglia
-Calamari mit Graukäsefüllung
-„Hessen meets Südtirol Slider“ (Burger)
-Short Ribs
-Gamsfilet im Lardomantel / filetto d. camoscio avvolto in lardo
-BBQ-Tramezzino mit Erdbeer-Quarkfüllung / con ripieno di fragole e ricotta

SPECIAL GUEST: OLIVER HESS – RHEIN MAIN BBQ SOCIETY

Lokation: Eisacktal /Valle Isarco (genauere Infos in Kürze / maggiori informazioni a breve)

Preis / prezzo: 99,00 €

900°C Kurs / corso by. Otto Wilde Grillers

Grillern mit 900°C / grigliare con 900°C – der etwas andere Kurs / il corso leggermente diverso

in Ausarbeitung / in preparazione

Preis / prezzo: XX,XX €

WINTER BBQ 2021

-Geräucherte Forelle / trota affumicata
-Hirsch Burger / burger di cervo
-Gegrillte Knödel mit “BBQ-Gulasch” / canederli alla griglia con “BBQ-Gulasch
-Beef tasting (Dry Aged Beef, Whisky Aged Beef, Acqua Aged Beef)
-Spareribs
-Beef Ribs
-gegrillte Nachspeise / dessert grigliato

Preis / prezzo: 99,00 €

Net lei Wirschtln XL / non solo salsicce XL

-Huhn auf Bierdose mit Wokgemüse / pollo su lattina di birra con verdura d. wok
-T-Bone Steak
-Burger
-Herz / cuore
-Schopf im / spalla di maiale nel Petromax Dutch Oven
-Fisch von der Planke / pesce su panetto da affumicatura
-Spareribs (+)
-gegrilltes Desert / desert grigliato

Preis / prezzo: 79,00 €

Steak & Burger

-Burger Classic
-Black Angus Steak
-Hirschburger / burger di cervo
-T-Bone / Fiorentina
-Beef Tasting (Dry Aged, Water Aged, Whiskey Aged Beef)
-gegrillter Nachtisch / desert grigliato

Preis / prezzo: 99,00 €

Wild / selvaggina (nur auf Anfrage / solo su richiesta)

-Hirschschulter / spalla di cervo – im / nel Dutchoven Petromax
-Gamsfilet im Lardomantel / filetto d. camoscio avvolto in lardo
-Wildhase am Spieß / Lepre allo spiedo
-Wachtel / Quaglia
-Hirschburger / burger di cervo
-Rehrücken gegrillt / carré di capriolo
-gegrillter Nachtisch / Dessert alla griglia

Preis / prezzo: 99,00 €

American BBQ Weekend (nur auf Anfrage / solo su richiesta)

-Tomahawk Steak
-Chicken (KCBS)
-Spareribs (KCBS)
-American Breakfast
-Brisket (KCBS)
-Pulled Pork (KCBS)
-Marshmallows

Preis / prezzo: 199,00 €

WAS WIR SÜDTIROLER GERN HABEN / CHE COSA CI PIACE IN ALTO ADIGE

-Pizza vom Grill / pizza alla griglia (Classica & BBQ-Style)
-Lasagna “Pulled Pork”
-Gegrillte Knödel mit “BBQ-Gulasch” / canederli alla griglia con “BBQ-Gulasch”
-Rollbraten am Spieß / arrosto allo spiedo
-gegrillter warmer Kartoffelsalat / insalata calda di patate grigliat
-Buchteln / dolce tirolese al lievito

Preis / prezzo: 89,00 €

Anfrage / richiesta - Anmeldung / iscrizione

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