KURSE / CORSI

Klassische & spezielle Kurse / corsi classici & speciali

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Klassische KURSE / CORSI classici

WINTER BBQ 2021

-Geräucherte Forelle / trota affumicata
-Hirsch Burger / burger di cervo
-Gegrillte Knödel mit “BBQ-Gulasch” / canederli alla griglia con “BBQ-Gulasch
-Beef tasting (Dry Aged Beef, Whisky Aged Beef, Acqua Aged Beef)
-Spareribs
-Beef Ribs
-gegrillte Nachspeise / dessert grigliato

Preis / prezzo: XX,XX € (in Ausarbeitung/in preparazione)

Net lei Wirschtln XL / non solo salsicce XL

-Huhn auf Bierdose mit Wokgemüse / pollo su lattina di birra con verdura d. wok
-T-Bone Steak
-Burger
-Herz / cuore
-Schopf im / collo di maiale nel Dutch Oven
-Fisch von der Planke / pesce su panetto da affumicatura
-Spareribs (+)
-gegrilltes Desert / desert grigliato

Preis / prezzo: 99,00 € / P.

Steak & Burger

-Burger Classic
-Black Angus Steak
-Hirschburger / burger di cervo
-T-Bone / Fiorentina
-Beef Tasting (Dry Aged, Water Aged, Whiskey Aged Beef usw. / ecc.)
-gegrillter Nachtisch / desert grigliato

Preis / prezzo: 109,00 € / P.

Wild / selvaggina (nur auf Anfrage / solo su richiesta)

 -Hirschschulter / spalla di cervo – im / nel Dutchoven Petromax
-Gamsfilet im Lardomantel / filetto d. camoscio avvolto in lardo
-Wildhase am Spieß / Lepre allo spiedo
-Wachtel / Quaglia
-Hirschburger / burger di cervo
-Rehrücken gegrillt / carré di capriolo
-gegrillter Nachtisch / Dessert alla griglia

Preis / prezzo: XX,XX € (in Ausarbeitung/in preparazione)

Spezielle KURSE / CORSI speciali

KERAMISCH GRILLEN

Grillkurs mit Keramikgrills (nur in deutscher Sprache)

Menü:
– „Lecka“Burger mit Bierchutney
– Spieße von der ICON-Roti
– Zander Chimichurri
– Schweinebauch 6336
– Beef Hammer mit Bier Glaze
– Focaccia com Grill
– Nachspeise: Marillen- Apfelschnecken mit Rosmarin
– und weitere Überraschungen

SPECIAL GUEST: OLIVER HESS – RHEIN MAIN BBQ SOCIETY

Location: (noch offen)

Preis: 149,00 €
(Getränke nicht im Preis inbegriffen)

BEEFER® Original Grillkurs – corso bbq a 800°C

Grillkurs mit: / corso con: BEEFER® Original  (Oberhitzegrills/grill800°C)

Menü / menu:  …in Ausarbeitung / in preparazione

SPECIAL GUEST: OLIVER HESS – RHEIN MAIN BBQ SOCIETY

Lokation: Eisacktal / Valle Isarco (genauere Infos in Kürze / maggiori informazioni a breve)

Preis / prezzo: XX,XX € (in Ausarbeitung/in preparazione)

American BBQ Weekend (nur auf Anfrage / solo su richiesta)

 -Tomahawk Steak
-Chicken (KCBS)
-Spareribs (KCBS)
-American Breakfast
-Brisket (KCBS)
-Pulled Pork (KCBS)
-Marshmallows

Preis / prezzo: XX,XX € (in Ausarbeitung/ in preparazione)

„BEER & BBQ Batzen Bräu“

Grillkurs / corso bbq
mit Bierverkostung / con degustazione di birra

-Bierhuhn / pollo alla birra
-Calamari mit Graukasfüllung / con ripieno di „Graukas“
-Lamm aus dem Dutchoven / agnello
-Gamsfilet im Lardomantel / filetto d. camoscio avvolto in lardo
-Porkspider Burger
-Beef Hammer mit/con Beer Glaz
-Buchteln mit Apfel-Kirschbiermarmelade / dolce tirolese al lievito con marmellata di mele e birra alla ciliegia
Preis: 149,00 € / P.
inklusive Bierverkostung / con degustazione di birra inclusa
Extragetränke nicht inklusive / Bevande extra non incluse
COVID-Info: aktuell gilt die 2G-Regel / Attualmente si applica il 2G

Grill- & BBQ Saucen (Deutsch)

Grill- & BBQ Saucen selbst gemacht

Kurs nur in deutscher Sprache / begrenzte Teilnehmerzahl!!!

Wo? 100grad Atelier – Europastraße, 18, 39031 Bruneck

Preis / prezzo: XX,XX € (in Ausarbeitung/in preparazione)

Anfrage / richiesta - Anmeldung / iscrizione

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